Laporan gerak kerja (Pembantu Front of House)

Senarai nama

1. Mohamad Faisal Bin Ahmad Zamri (Supervisor FOS)

2. Hanisah Binti Abd Wahab (Pembantu FOS)

Dibantu oleh

1. Muhammad Farhan Hilme Bin Sendak Omar

2. Aifa Syamila Binti Kamaruddin

3. Qistina Nabihah Binti Mazlan

4. Mohammad Shadiq Bin Kamisan

5. Fatimah Farzanah Binti Md Norazi

6. Amirah Nasuha Binti Suhaimi

7. Farhana Syuhada Binti Oon.

Sebelum

• mengadakan perbincangan bersama ahli kumpulan fine dining B berkenaan gerak kerja front of house dan back of house

• Hasil perbincangan kami mengadakan perjumpaan bersama Puan Erna dan Dr Nazira berbincang mengenai bahan, peralatan dan menu yang diperlukan

• Bahan dan peralatan front of house dibeli oleh Mohammad Faisal (supervisor)

• Mencari video di youtube cara lipatan kain untuk disusun diatas meja semasa hari kejadian

• mencari maklumat cara susunan peralatan di atas meja makan,

semasa

• tiada pada hari kejadian

• saya serahankan tugas cara lipatan kain pada Aifa Syamila untuk ditujukan pada pembantu yang lain

selepas

• tiada pada hari kejadian

• refleksi kendiri

Masalah

• tiada pada hari kejadian

Tindakan

• oleh kerana saya tiada dapat meyertai ahli kumpulan saya pada hari kejadian saya telah mengantikan kelas dengan section 06 pada hari rabu 12 Januari 2022. Amali yang dilakukan ialah freemeal dan saya menjadi pembantu membuat menu konyaku jelly bersama dengan Nur Farahin, Putri Humira Yap dan Afif